Farines
Farine BIO de blé complète (T110) 1 kg
Farine BIO de blé complète (T110) 1 kg
La farine de blé tendre (type T110 ou complète) est une farine riche en fifre et en minéraux idéale pour préparer vos pâtes à tarte, pains, cookies ou autres petits gâteaux. Elle est aussi délicieuse pour des gâteaux ou des entremets. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis.
Farine BIO de blé complète (T110) 2 kg
Farine BIO de blé complète (T110) 2 kg
La farine de blé tendre (type T110 ou complète) est une farine riche en fifre et en minéraux idéale pour préparer vos pâtes à tarte, pains, cookies ou autres petits gâteaux. Elle est aussi délicieuse pour des gâteaux ou des entremets. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis.
Farine BIO de blé tendre (T80) 2 kg
Farine BIO de blé tendre (T80) 2 kg
La farine de blé tendre (type T80) est une farine polyvalente permettant de préparer gâteaux, broches mais aussi pâtes à crêpes ou entremets salés. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis. Ce caractère vivant de la farine lui confère digestibilité et saveur.
Farine BIO de blé tendre (T80) 1KG 1 kg
Farine BIO de blé tendre (T80) 1KG 1 kg
La farine de blé tendre (type T80) est une farine polyvalente permettant de préparer gâteaux, broches mais aussi pâtes à crêpes ou entremets salés. Les blés utilisés sont des blés anciens (Bladette de Puylaurens, Rouge de Bordeaux ...). L'intérêt est triple : préservation de la biodiversité, redécouverte d'espèces oubliées et meilleure qualité nutritionnelle. La farine Biograneta est fraïchement moules grâce à un moulin Astrié sur meules de pierre. Elles peuvent se conserver 1 année sans aucun soucis. Ce caractère vivant de la farine lui confère digestibilité et saveur.
Farine BIO de petit épeautre 500 g
Farine BIO de petit épeautre 500 g
La farine de petit épeautre Biograneta est une farine avec faible teneur en gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle peut remplacer tout ou partie de la farine de blé et est un atout pour une alimentation saine. La farine dépeautre est riche en protéines, vitamines du groupe B. Le petit épeautre est un ancêtre du blé. C'est une graminée qui contient moins de gluten (7%) que le blé (12%) mais surtout un gluten n'ayant pas subi de modification génétique donc complètement toléré par les personnes sensibles au gluten.
Farine BIO de petit épeautre 1 kg
Farine BIO de petit épeautre 1 kg
La farine de petit épeautre Biograneta est une farine avec faible teneur en gluten, riche en fibres, vitamines et minéraux. Elle peut remplacer tout ou partie de la farine de blé et est un atout pour une alimentation saine. La farine dépeautre est riche en protéines, vitamines du groupe B. Le petit épeautre est un ancêtre du blé. C'est une graminée qui contient moins de gluten (7%) que le blé (12%) mais surtout un gluten n'ayant pas subi de modification génétique donc complètement toléré par les personnes sensibles au gluten.
Farine BIO de sarrasin 500 g
Farine BIO de sarrasin 500 g
La farine de sarrasin est une farine sans gluten et très riche en magnésium. Elle n'est pas uniquement destinée à la fameuse recette des galettes bretonnes mais peut être utilisée dans de nombreuses recettes (sablés, pâte à tarte, pain, gâteau au chocolat etc)
Pour préparer des pains et des petits gâteaux, il faut en mettre 20 à 25 % et compléter avec de la farine de blé ou un mélange sans gluten : farine de riz ou de soja, fécule de maïs...
Le sarrasin est pourvu de protéines de qualité et dr'un index glycérique plus bas que celui du blé.
Farine BIO de sarrasin 1 kg
Farine BIO de sarrasin 1 kg
La farine de sarrasin est une farine sans gluten et très riche en magnésium. Elle n'est pas uniquement destinée à la fameuse recette des galettes bretonnes mais peut être utilisée dans de nombreuses recettes (sablés, pâte à tarte, pain, gâteau au chocolat etc)
Pour préparer des pains et des petits gâteaux, il faut en mettre 20 à 25 % et compléter avec de la farine de blé ou un mélange sans gluten : farine de riz ou de soja, fécule de maïs...
Le sarrasin est pourvu de protéines de qualité et dr'un index glycérique plus bas que celui du blé.
Farine BIO de seigle 500 g
Farine BIO de seigle 500 g
Farine moulue sur meules de pierre (moulin type Astrié), à la ferme à partir des graines récoltées sur l'exploitation
Index glycémique bas - Riche en fibres - Fer, Potassium & calcium
Farine BIO de seigle 1 kg
Farine BIO de seigle 1 kg
Farine moulue sur meules de pierre (moulin type Astrié), à la ferme à partir des graines récoltées sur l'exploitation
Index glycémique bas - Riche en fibres - Fer, Potassium & calcium
Son de blé BIO 500 g
Son de blé BIO 500 g
Le son de blé est riche en minéraux, phosphore, magnésium et fer. Contrairement au son d'avoine, il n'a pas de vertus amaigrissantes. Le captage des calories pour les rendre impropre à la digestion nest pas son point le plus fort... Ce sont son action de régulateur sur le transit (par action mécanique douce) et son effet sur la constipation qui font du son de blé un excellent allié santé. Il favorise la digestion. Constitué de fibres cellulosiques insolubles, le son de blé permet également de gonfler le bol alimentaire au niveau de l'estomac et apporter une sensation de rassasiement.