Chez Biograneta : Nos graines de lin sont désormais disponibles en sachets de 300G Le lin est cultivé pour ses fibres depuis plus de 10 000 ans. Les Égyptiens le cultivaient déjà au temps des pharaons et connaissaient bien ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits sur la santé. Pline l'ancien ne mentionnait pas moins de 30 remèdes à base de graines de lin. Même de nos jours, en Chine et en Inde, en allant chez un médecin, vous pouvez très bien vous en faire prescrire, car elles encore sont très employées comme plante médicinale. Quels sont alors les bienfaits de cette petite graine brune ... ? - Prévient lexcès de cholestérol - Prévient les maladies cardiovasculaires - Brûle les graisse - Facilite le transit - C'est un laxatif naturel - Contre les bouffées de chaleur de la ménopause - Contre l'inflammation Jusqu'alors chez Biograneta, les graines étaient pressées à froid pour fabriquer rune huile riche en omega 3 mais sous forme de graines, on peut également les manger crues, moulues, germées, cuites ou encore rôties. Elles peuvent être employées en salade et sauces salade. Les graines de lin résistent très bien à la cuisson donc vous pouvez en saupoudrer une cuillère à café dans vos légumes ou viandes rouges et blanches. Elles sont parfaites dans l'assaisonnement de plats de pommes de terre. On s'en sert aussi dans la confection de pain maison , de cookies ... comme le pavot ou les graines de tournesol. Ajoutez-en à vos céréales le matin, à vos yaourts, dans vos gaufres, vos muffins, toutes vos préparations fruitées (compotes, confitures), etc. Petite astuce pour remplacer les oeufs : les graines de lin peuvent remplacer le blanc d'oeuf, voici la méthode : faites bouillir 1 de volume de graines de lin moulues dans 2 volumes d'eau pendant 5 min. C'est cette infusion qui va faire office de blanc d'oeuf. Vous pouvez conserver le jus de lin au congélateur dans un bac à glaçons, un glaçon représente un blanc d'oeuf. 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues remplace un oeuf. Idéalement, passez les au moulin à café ou dans un mortier avec pilon